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清香的苦瓜炒蛋

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慕小禛

似乎近来的苦瓜挺好的,昨晚做了个苦瓜炒蛋,在炒的时刻就闻到了阵阵幽喷鼻,尝起来味道公然不赖!

用料

苦瓜

1根

鸡蛋

2个

适量

蒜头

4瓣

1根

鸡粉

适量

幽喷鼻的苦瓜炒蛋的做法

苦瓜洗净去籽切薄片,蒜切蒜末,葱切葱花。筹备一个小碗,打入鸡蛋混杂平均。

热锅热油(此次用的是猪油),倒入蒜末翻炒出喷鼻味,再加入苦瓜翻炒至变色,加少量的盐、鸡粉调味。

将苦瓜散播平均在锅面上,倒入鸡蛋液,铺满苦瓜。将被鸡蛋液裹住的苦瓜用铲子一块一块的翻面。

出锅前撒入喷鼻葱即可。

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