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青蛤相真鳖

发布时间:19-10-03 阅读:513

文章择要: 1、质料:真地鳖50克、青蛤100克、鲜蚕豆瓣20克。2、配料:盐5克、味精3克、老抽3克、生抽5克、喷鼻油3克、胡椒粉5克、姜蒜各2克。3、制作:(1)真地鳖�...

    1、 质料:真地鳖50克、青蛤100克、鲜蚕豆瓣20克。

    2、 配料:盐5克、味精3克、老抽3克、生抽5克、喷鼻油3克、胡椒粉5克、姜蒜各2克。

    3、 制作:(1)真地鳖冲洗干净、油温五成熟时炸成金黄色。(2)青蛤焯水备用。(3)底油煸姜蒜茸、放入真地鳖、调味料和配料、烧制五分钟完全入味后,出锅即成。

    4、 此菜特征:咸鲜可口、喷鼻味扑鼻、汁浓味厚。

  ( 滥觞:安徽省华鑫特种动植物科技开拓公司 ) 

    

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