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首锅洞庭碧螺红茶炒出绿变红还需市民检验

发布时间:19-10-05 阅读:535

洞庭碧螺春茶是中国十大年夜绿茶之一,然则,您见过泡出来血色的洞庭碧螺春茶吗,本日就带您去见识一下。

晶莹剔透的红茶汤,仔细察看,还能发明渺小的茶叶绒毛在杯里翻腾,再看茶形,单芽单叶,遇水即开,这杯便是姑苏洞庭碧螺春制作的红茶。

茶农:“碧螺春颠末挑拣,发酵,基础上和碧螺春的做法是同等的。”

茶农说,他们研发的洞庭碧螺春红茶,选用的是特级碧螺春青叶,发酵后再由炒茶大年夜师傅,按照洞庭碧螺春的炒制措施,精心制作出来的,茶形和特级洞庭碧螺春完全一样,只是颜色微红,汤色更漂亮。而为了使发酵后的青叶达到炒制碧螺春的要求,茶农们进行了数百次的实验,才得出了正确的发酵光阴和温度,今朝制作工艺已经成熟。

东山茶业协会副会长中国茶文化钻研中生理事严介龙:“收口还带有微甜,最大年夜的优点是,喷鼻气还含有姑苏碧螺春的花果喷鼻气,含在红茶里面,这是其他红茶不能比的。”

专家奉告记者,洞庭碧螺春红茶还有去油腻,暖胃,降血脂的功能。专家表示,作为传统绿茶的洞庭碧螺春“绿变红”,可以说是一次富丽的回身,也是在浩繁外埠碧螺春茶大年夜举围逼下的自我冲破。



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